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简单的煎鱼方法—香煎小红心(5/9)
小红心用剪刀去除内脏，然后清洗干净。
清洗干净后，用厨房纸将小红心表面的水分吸干。
然后加入适量盐，腌制10分钟。
腌制10分钟后，用清水稍微清洗一下，将多余的盐分清洗掉即可。
再次用厨房纸将小红心表面的水分吸干，然后调入适量的生粉，尽量使每一条小红心都裹上生粉。
冷锅倒入适量的食用油，开大火将油烧热（可用筷子放入热油里，如果筷子周围开始冒泡，就可以了。）
油温已经开始变高，调制中小火，在锅里码入小红心。一面煎至金黄后，再转另一面继续煎至金黄，就可以盛出来放入滤油网里，等待复锅了。 待小红心全部煎好出锅后，开大火，将油温再次升高，将小红心重新放入油锅复煎一次。其实第一次煎出来就可以吃啦，也是很好吃的。复煎是为了表皮酥脆一些。
已经煎好的小红心。
可以品尝咯~加一碟花生米，喝点小酒，点开一部电影，满足...