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豆腐脑(
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黄豆提前泡好加水磨浆。
木耳香菇黄花菜提前泡好,切段待用。
小葱切碎待用。
水淀粉提前化开,待用。
豆浆入锅煮开,撇去浮沫,静置降温。
锅内加油八角,和切好的香菇木耳黄花菜,炒香,倒入泡香菇的水,加水,加酱油鸡精和盐。
内酯粉提前用温水冲开待用。
将晾好至80-90度的豆浆倒入装有内酯溶液的碗中,静置15分钟。
水淀粉入锅,煮出汁。
大功告成,配合自己包的包子,美好的一天从美味的早餐开始。