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炸藕夹(4/9)
天妇罗粉加一个鸡蛋，加入水（天妇罗粉与水的比例1:1.5）还有少许盐
向一个方向搅拌均匀，醒至20分钟
五花肉馅，加少许料酒、蚝油，生抽、老抽、鸡蛋、香油和少量水，搅拌均匀后放葱姜末
莲藕切连刀片
一端切开，一端保留，也可切成薄片再夹肉
藕片中夹入肉馅
全都夹好后备用，裹面糊要一个一个的加入，炸一个加一个
油温五成热炸藕夹
中火炸至表皮金黄色即可，配上大饼和一碗粥完美！