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三杯酱鸭(电饭锅版)(9/13)
买回来的光鸭清洗干净，里面的淤血也要清理哦，不然会有腥味道
砍成兩半，方便入鍋
准备好所有材料
烧一锅水，放入鸭块，放入陈皮丝
放入一小勺盐，大火煮15分钟，不用加盖
捞起鸭块滤干
锅里预热，倒入花生油
放入鸭块，姜片，红葱头，蒜瓣
放入冰糖，白酒（沒有客家黄酒时代替）
最後放入生抽，盖上电饭煲按煮饭键，大概45分钟左右
煮到一半时翻个面，再煮完另一半时间就ok啦
拿出凉透后剁块摆盘
再淋上香喷喷的酱汁，完美，入味的姜片也不放过。