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玛捷斯版巴斯克奶酪蛋糕(2/6)
先准备好材料
奶油奶酪不用提前软化， 把所有材料放入食物处理机大碗
速度auto，10秒至全部混合
事先在六寸戚风模具内垫好烘焙纸，不要太平整，要的就是坑坑洼洼的效果。倒入奶酪糊。
放入预热好的烤箱，温度230℃，烤20分钟。观察状态，喜欢黑炭一样的焦化反应，可以增加5-10分钟。
成品出炉晃一晃，抖三抖！会很快回缩，中间有凹陷。不要偷吃，冷藏过夜更美味！