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#换着花样吃早餐#酱烧带鱼(0/8)
将所需材料准备好，并将带鱼清洗干净，用1勺生抽、5克姜丝、1勺料酒腌制15分钟以上；
准备调料汁：碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、2勺料酒、半勺糖、大半碗清水，搅拌均匀备用；
紧接着将带鱼放入淀粉中，均匀裹上一层薄薄的淀粉；
热锅热油，将带鱼平铺放入锅中，中火煎至两面金黄；
煎好后，取出装盘备用；
再次热锅热油，倒入姜丝、蒜末、小米辣，煸炒出香味；
倒入事先调制好的料汁；
放入带鱼，大火烧开，中小火焖煮，等到汤汁差不多收干时，撒上少许鸡粉，搅拌均匀即可出锅；