解毒厉器:凉拌木耳娃娃菜丝(7/7)
水发木耳,温水发的,快一点。
烧好热水,里面加盐和花生油、芝麻油,木耳焯水。
水烧开,把木耳捞出来泡冷水。
洗锅,再放花生油和芝麻油,油微热时放几粒花椒,榨一点花椒油,这里是已经把花椒捞走的油了。
娃娃菜这会儿已经切好丝了,木耳摆上去,洒上糖、盐、酱油、醋以及蒜末。
把榨好的花椒油票到冒烟,淋到蒜末上。
拌匀就可以了。