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#换着花样吃早餐#香肠豆丝锅(5/11)
取适量豆丝,淘洗干净,备用。
取一小截香肠,切成片,备用。
小葱洗净,切成葱花,备用。
取生菜叶,洗净备用。
取肉丸,室温解冻后,切成两半,备用。 Tip:我的肉丸是妈妈提前做好,从老家寄过来的,一直放冰箱冷冻层存储。
锅里加少许油,放入香肠,煸炒出油。
香肠煸炒出油后,向锅中加入适量清水,倒入豆丝,搅拌均匀后,盖上锅盖焖煮至沸腾。
煮开以后,加入肉丸,继续焖煮至汤汁浓稠。Tip:焖煮期间,要不时搅拌,避免粘锅。
出锅前加入生菜叶,加入盐、鸡精和五香粉调味,搅拌均匀后,再焖煮1~2分钟,即可出锅。
成品。麻麻辣辣的香肠,加上很有嚼劲的豆丝儿,配上味美鲜香的浓浓汤汁,味蕾完全被打开。美食,确是不可辜负。
成品。