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椰子布丁(2/8)
把椰子延上方划口,延口用刀背凿开,椰汁取出,椰子盖儿留下备用。
吉利丁片冷水泡软。
椰浆、糖、牛奶、椰汁(200g)吉利丁倒入锅中,熬至吉利丁完全溶解。
熬好的液体自然冷却,倒入椰壳中。
盖上椰子盖,冷藏三小时。
成品图
撒上奥利奥饼干碎,做成盆栽,好吃极了。
多余的液体倒入保鲜盒中,裹上椰蓉可以做成椰冻,炒鸡美味。