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椰子布丁(1/8)
把椰子延上方划口，延口用刀背凿开，椰汁取出，椰子盖儿留下备用。
吉利丁片冷水泡软。
椰浆、糖、牛奶、椰汁（200g）吉利丁倒入锅中，熬至吉利丁完全溶解。
熬好的液体自然冷却，倒入椰壳中。
盖上椰子盖，冷藏三小时。
成品图
撒上奥利奥饼干碎，做成盆栽，好吃极了。
多余的液体倒入保鲜盒中，裹上椰蓉可以做成椰冻，炒鸡美味。