春笋烧肉(11/16)
这是一颗不远万里来到我身边的“战疫助农”春笋，来自贵州。
好多北方人不知道这种笋要剥到什么程度，如果不老的情况下。剥成这样就行了。
洗干净
切成块
一定要焯水，冬笋、春笋、羊角笋。都一样，可以去除涩味。
烧开就行
五花肉切块
放入葱姜和少许料酒，焯水。
烧开就好
少许油煸香葱姜
放入五花肉和笋块翻炒
这里最重要啦，加入一罐啤酒。没过食材就可以了
调味：白糖，老抽、生抽、蚝油。
啤酒煮开后倒入调味汁，小火炖30分钟。
加入胡萝卜再炖煮20分钟。加入牛肉粉或鸡精调味。
鲜笋烧肉做好啦！