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小热狗面包(10/18)
高筋面粉500g。
加入牛奶、糖、酵母和面。
锅热关火，余温融化黄油。
加入黄油。
和面，出手套膜。
盖上锅盖或保鲜膜发酵。
发酵ing。
发酵好了（两倍大，用手指头戳个洞，不回缩不回弹）。
面团揉一揉，排气。
鸡蛋1个，搅拌匀。
面团排气，分成几个小面团。
将面团擀开成长形，下方用刀切开。
将奥尔良鸡胸肉放在上面。
卷成小热狗。
底层垫上调理纸，将小热狗放入空气炸锅（没有烤箱，空气炸锅顶上）。
抹上蛋液，我喜欢多抹点，哈哈。
空气炸锅190度，烤15分钟，成功～
刚出炉就被吃掉了两个……剩下的明天做早餐啦。