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U8啤酒培根纸杯蛋糕(5/11)
准备好原料
培根5片煎好切碎备用
黄油切小块软化,加入糖用电动打蛋器把黄油先用低档混合均匀,开到最大档打到发(黄油发白,切手感轻盈,如细小的羽毛状)
分两次加入鸡蛋液, 蛋液每次混合均匀不分离后再加入第二次。
加入燕京U8啤酒和牛奶,放一边,这款啤酒倒下去的时候,泡沫细如奶油,香气独具一格,有麦芽的清香和淡淡的果香,倒下去泡沫特别的细腻洁白,它的泡泡会4--5分钟持久不消,不用过滤,对蛋糕有膨发作用。(建议大家做这款蛋糕一定要选好的啤酒不然做出的蛋糕会带有苦味、涩味,有的还会带有酵毋臭味)
将低筋面粉,盐,泡打粉,可可粉,肉桂粉混合均匀过筛后马上倒入,一起切拌均匀
取一半培根碎加入面糊中,快速翻拌均匀,把面糊盛入模具装入纸杯8分满
放入预热好的烤箱,中层,175度,烤18-20分钟左右
取出蛋糕后稍凉
提前将鲜奶油冷藏,取出加入20克糖和加入5克可可粉打发成可裱花的状态在蛋糕上挤出花纹
装饰一点点培根最后撒上少许肉桂粉,锵锵,咬一口,属于男人味的蛋糕哦