鸡爪用清水洗净，剁去指尖部分，然后按每只鸡爪切成三部分来处理好。
(嗯，这剁的过程…每次都不自觉会脑补…)
(忘记拍图，此处请自行脑补鸡爪下锅到烧开的欢乐场面)
鸡爪凉水下锅，放入3片姜片和适当料酒去腥。煮至水烧开，再过7－8分钟捞起，并立刻放入凉水中，这样可以保持脆脆的口感哦。
如果喜欢软一点的，可以煮久一点。
在煮鸡爪的过程同步准备配料啦。
香菜:1根，小米椒:4颗，姜:2片，
柠檬:6片，洋葱:1片，蒜:3瓣
划重点啦！！！
柠檬一定要去籽哦，不然会苦！
姜蒜小米椒可以根据个人口味自行调整量哦。吃不了辣的小米椒就少放点~
因为我不喜欢吃姜，但又能接受他们的味道，所以就都切成丝啦，避免吃的时候吃到姜沫。
接下来调料啦。
3勺生抽，1勺醋，1勺盐，1勺糖，1勺油。
如果特别爱吃酸的小伙伴，可以多加些醋。不只是醋，其他的都可以根据自己的喜好和鸡爪的份量，适当调整，最后尝尝味道。
加入所有配料搅拌均匀。
用保鲜膜封住，然后放入冰箱冷藏2小时。
期间可以拿出来搅拌搅拌。
成品来啦，开吃！
剩下的柠檬可以做柠檬水呀~
也可以同款做法做鸡胸肉，亲测好吃！
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