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糖醋鲫鱼(4/12)
买的两条半斤大小的鲫鱼
小葱、芹菜
泡椒泡姜切细
芹菜和小葱切好待用
热锅冷油
下入泡椒泡姜炒香，下入一勺豆瓣酱炒出红油
加入适量的老抽、生抽、醋、糖，既然是糖醋鱼醋和糖的比例就要多一些，根据自己的口味加减
放入开水下鱼中小火慢炖
偶尔翻翻面
差不多5-7分钟就熟了，趁出来备用
剩下的汤汁加入芹菜碎和小葱加入水淀粉勾芡
最后浇在鱼身上就可以啦，美味！