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免洗面简易版凉皮（一样劲道好吃！）(1/9)
普通面粉1碗，一点碱面，混合（碱面放多了面皮会发黄）
加入冷水，搅匀至没有面疙瘩，然后醒半小时
锣锣底刷油
盛出面糊至锣锣上摊开薄薄一层，烧开水下锅，盖上盖子闷五分钟左右
蒸至面皮表面冒起大泡泡，稍等一会即可出锅
出锅后把锣锣至于冷水上，面皮稍冷却，表面刷油掀起
重复步骤，一张张蒸好
面皮切条，加入黄瓜丝葱蒜等配菜，根据口味调汁儿，我调的芝麻酱加醋，酱油，盐，比较清淡，喜欢辣的朋友加点辣椒油口感更好呦～
美味拌一拌，味道超级赞～以后再也不馋外面的凉皮啦