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滋味烤鸡(0/5)
鸡洗净,用牙签在鸡肉戳一些洞,让鸡肉更入味,均匀抹上酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、葱姜,放冰箱冷藏腌制一晚上。
上锅蒸20分钟(这样就减少后面烤制的时间,也能锁住内部水份)
放在烤架上,上下火200度,50分钟。(如果没有烤架,也可以直接在烤盘上烤,记得铺上锡箔纸) 中途刷一次调料(酱油和烧烤酱、还有蒸出来的鸡汁混合)
最后5分钟时时,刷一层薄薄的蜂蜜水,可以使表皮更酥脆香甜
开吃