1、准备工作：鲍鱼洗净切花；排骨洗净；西兰花洗净； 2、排骨先用高压锅压20分钟，只需要排骨汤；起锅开水下鲍鱼，焯水3分钟立刻捞出； 3、另起一锅下两碗排骨汤，下几小勺鲍鱼汁，1勺白糖，下鲍鱼，小火慢熬20-30分钟左右，直至汁浓稠； 4、再起一锅开水，下西兰花，再下食用油、盐、味精、白糖进行调味，煮熟捞出； 5、继续起一锅开水将红腰豆焯水10来秒后捞出； 6、全部趁热摆盘。