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三鲜饺子（猪肉 虾仁 韭菜）(1/8)
面加一点点盐 温水活面 保鲜膜包裹后静置 这个时间去做馅
肉剁碎或者绞肉机打碎 绞肉机的话可以加入料一起 绞好后备用 葱姜花椒粒泡温水 多次打入肉中搅拌直至上劲儿
韭菜切成3毫米左右末 加入熟油搅拌 目的是封口 避免韭菜出水
虾仁 改刀成小块 或者丁
把虾仁和韭菜放入肉盆里 加入盐调味 也可根据个人口味加入生抽蚝油
擀饺子皮 包饺子 建议大一点皮 不然虾仁太大包不进去
配上辣椒油和陈醋 哇塞！
口口都有大虾仁