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香辣虾球(2/10)
鲜活的清水小龙虾
自己动手掐头去尾收拾干净，此过程顺便看看有无死的可以挑出
专门的烧虾酱
准备姜蒜等辅料
下油入锅后放入干辣椒、花椒、姜、蒜头等炒香，接着放入虾酱一同翻炒
倒入收拾洗净的虾球翻炒，加入适量料酒
翻炒一会后虾球开始变色
继续翻炒会后倒入一罐啤酒焖煮
煮至收汁后根据个人口味加入醋、胡椒粉、鸡精、白糖等调料，随即准备起锅
装盘，迫不及待想吃了