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浓香牛肉馅千层面(13/15)
食材以上。
洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，大蒜切末。
锅内放入橄榄油，烧热，加入牛肉末，翻炒至变色。
依次放入大蒜、胡萝卜、芹菜和洋葱。
炒至洋葱变透明色。
加入盐、黑胡椒、番茄膏、牛奶180ml、白葡萄酒、月桂叶，搅匀，煮五分钟至沸腾，放入碎番茄。
中火不加盖，保持沸腾约30分钟，大火收汁。香气扑鼻的肉酱馅就做好了。起锅放凉，放入冰箱。
干净的锅里放黄油加热融化、再加入面粉、120ml牛奶，搅均。
小火熬至粘稠，白酱起锅备用。
将千层面按照包装说明煮熟。我这种是烧开水后煮约2分钟。
烤盘中铺一层千层面，刷上白酱。
再铺一层肉酱。注意把月桂叶挑出来。
按上述顺序铺几层，最后在肉酱上撒上干酪粉。
烤箱预热180度。烤盘入烤箱180度烤15分钟。
放上几片罗勒叶或者薄荷叶装饰。