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土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）(5/12)
排骨冷水下锅焯水
焯过水的排骨 用清水冲洗备用
把蒜，姜，葱白切好，加入花椒
锅里烧油，放入冰糖（冰糖是给排骨上色更加好看）
冰糖融化后下入排骨 排骨变色
加入切好的姜葱蒜花椒
倒入老抽提色
翻炒均匀后，加入小米辣（不吃辣的可以不加），然后加水，没过排骨就好，盖上锅盖把排骨煮耙
这个时候可以把土豆切到适合的大小
大概煮15分钟后可以下土豆了，这个时候可以加盐，鸡精，因为我喜欢吃入味的土豆，所以这个时候加，土豆就很入味
汤汁收干后，土豆大概就耙了，如果中途水干了土豆还没耙可以加水进去，等待收汁，最后放入葱花
做好以后乘到碗里，放入香菜，不喜欢吃香菜的可以不放。这是简易版的土豆烧排骨就没有放香料