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艾草青团(5/18)
山间艾草尖尖芽
璞心农场的新鲜艾草,感谢我的小伙伴帮我提供的新鲜艾草
清水煮开后,放入小苏打
清洗干净的艾草,汆5秒捞出
艾草色泽碧绿
切碎,用榨汁机,按比例榨汁
用榨汁机榨取汁液,过滤后收集到玻璃瓶中,随时可取用。
过滤后的艾草,挤干水分,晒干~可以做好东西呦!下节课专门讲它的制作
杏花楼的豆沙馅,懒人必备
澄面加入猪板油,沸水烫面快速搅拌
澄面搅拌均匀
糯米粉加入白砂糖混合均匀
糯米粉加入艾草汁,揉均匀
艾草糯米粉团和澄面团混合,揉成团
搓成团子,放入豆沙包成团子
包成圆子状,不要有裂口,搓圆
上锅蒸15分钟,放凉后,青团表面刷油
装盘,盘底刷层植物油~艾草清香扑鼻,很好吃