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朗姆香草冰激凌(2/10)
先来个食材大集合^_^
三个蛋黄中加入木糖醇搅拌均匀备用。
锅中放入80克淡奶油，香草荚剖开将香草籽刮出来撒入淡奶中，放在火上加热至冒泡。
将加热好的淡奶香草液慢慢的冲入蛋黄糖液中，不停搅拌。
超小火加热蛋黄糖奶香草液，不停滴搅拌至浓稠。
淡奶油打发至顺滑能流动，稍有纹路。
将晾凉的蛋黄糖奶香草液倒入打发的奶油中搅拌均匀。
加入一小盖金朗姆酒搅拌均匀。
灌入盒中冷冻4小时左右。
准备享受清凉滴美味吧^_^