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油炸蝴蝶虾(8/10)
大虾去虾线、去头、去虾壳备用（留住尾部虾壳）
给大虾开个背，底部不要切断展开
加入姜丝➕葱丝➕半小勺盐（不要加太多）➕半小勺黑胡椒粉➕一片柠檬（先把柠檬汁挤到大虾中）抓拌均匀腌制10分钟左右
鸡蛋打散、淀粉、面包糠备用
大虾腌的差不多就可以起锅烧油了（中小火烧至筷子放进去周围冒泡即可）
先提溜一只虾裹上均匀的淀粉
接着裹鸡蛋液
最后裹上面包糠
入油锅小火炸至两面金黄即可
一口一个，真的太香了！