水蜜桃酸奶慕斯(12/16)
做一个戚风蛋糕底，想节省时间可以用消化饼干底
水蜜桃味QQ糖加150g水蜜桃味的汽水隔水加热到混合均匀，然后加5g冷水泡软的吉利丁片，倒入4寸模具，放凉后冰箱冷冻30分钟，冷藏备用
150g水蜜桃打成泥与50g酸奶混合备用
20g的QQ糖、180g酸奶、40g糖隔水融化后关火，加入蛋黄以及15g冷水泡软的吉利丁片，充分搅拌
加热好的酸奶与水蜜桃泥混合
淡奶油打发到类似酸奶的流体
将打发好的淡奶油和上面的水蜜桃酸奶混合成慕斯糊
六寸活底模具，底部放一层戚风蛋糕底或者消化饼干底，然后铺一层慕斯糊，放入冰箱冷冻层20分钟（剩下的慕斯糊水浴保温防止凝固）
放入半透明的夹心层
继续加慕斯糊没过夹心层，进冰箱冷冻15分钟
剩下的慕斯糊加2-3滴红色食用色素
倒入表层粉色慕斯糊，轻震消除气泡，入冰箱冷冻15-20分钟然后冷藏2小时/冷藏4小时以上
脱模装饰
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切开✧(≖ ◡ ≖✿)
多余的慕斯倒进桃子模具冷冻2h脱模做了个水蜜桃(๑‾ ꇴ ‾๑)