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干锅虾(1/15)
1.新鲜基围虾300g
2.基围虾清洗处理干净,剪虾须,开背,去虾线
3.处理配菜:莲藕和土豆去皮,莲藕切长条
4.土豆切长条
5.鸭血切小块
6.芹菜切长条
7.葱切小段,生姜切片,小米椒切圈
8.锅中加入宽油,油烧至6成热(筷子放入油中,冒小泡泡)
9.倒入基围虾油炸
10.再倒入莲藕和土豆油炸,炸好盛出备用
11.锅中留少量底油,加入生姜片,葱白,火锅底料翻炒
12.再加入一勺豆瓣酱翻炒
13.再放入炸好的莲藕和土豆翻炒
14.放入猪血,基围虾,芹菜翻炒,加入适量盐,再加入小米椒和葱花翻炒
15.美味出锅,可以开吃了,味道真的很不错,喜欢的小伙伴可以在家试试