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酸辣土豆粉#换着花样吃早餐#(6/18)
准备食材。
海带豆腐皮洗净切丝，红肠在一端切三刀，分成六瓣，针菇洗净剪去根。
鸡腿洗净拆骨。
拆骨的鸡腿切大块。
小米辣，小葱，香菜洗净切小段备用。
土豆粉洗净，用温水泡软。
锅中凉水，放入拆骨的鸡腿和鸡骨，葱段，姜片和一勺料酒。
大火煮开后捞去浮沫。
将鸡腿肉煮十分钟后捞出。
再捡出姜片和葱段锅中的汤备用。
另取砂锅加少量油，放入蒜末和辣酱炒出香味。
加入刚才煮鸡腿的汤。
汤煮开后放入小红肠，豆皮海带，煮一两分钟。
再放入土豆粉，下入鱼豆腐，鹌鹑蛋，金针菇煮三分钟。
再加入，两勺米醋。
起锅前淋入香油。
锅后撒上香菜，小葱和小米辣。
酸辣开胃超过瘾的酸辣土豆粉，秒杀路边摊！