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虾仁炒芦笋(2/9)
黑木耳泡发，芦笋洗净，切去根部老茎。
水开放入少放盐和油，放入芦笋焯一下，略变色即可捞出。放入凉水冲一会，保持嫩度和色泽度。黑木耳也入水焯下，断生。
热锅放油，倒入已焯好的黑木耳，炒一会（可加少许盐）
另起锅，将虾仁炒至7-8分熟。
将芦笋，黑木耳倒入锅中，一起翻炒，可滴入少许柠檬汁增加口感，去腥提鲜。
加入适量的辣酱，平时吃习惯清淡口味，今天换个。
有一点点辣，配上鲜嫩q弹的虾仁，爽口的木耳，让这道口感更加丰富。越吃超吃。