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#换着花样吃早餐#西葫芦虾仁煎饼(3/11)
准备食材
西葫芦洗净去掉两头，切成厚约1CM的厚片
把中间挖空，取出的瓤不要扔掉，剁碎备用
西葫芦瓤，鸡蛋，盐放入面粉中，加入适量清水调成浓稠的面糊；虾去壳去虾线切小段，加入料酒，生抽，淀粉腌一下备用
电饼铛热后薄薄的刷一层油
放入西葫芦圈
每个空心的地方倒入一勺面糊
面糊上放一粒虾段，撒些胡椒粉和熟芝麻
煎一会后先掀开一个看看，底部煎熟后翻个面煎另一面，两年都煎至金黄即可
装盘后就可以吃啦，也可以撒些自己平时喜欢吃酱料，我放了些焙煎芝麻沙拉酱，清爽又好吃。
西葫芦清甜，蛋饼嫩滑，虾仁q弹，口感很丰富，切开看感觉也很漂亮，给宝宝吃也很适合。