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蟹黄豆花(4/10)
所有食材切好备用。
豆腐焯水，捞出浸泡。
剥完的虾头不要扔，锅中放油，把虾头煸出红油。
把虾头捞出，放入咸蛋黄。
小火煸炒。
放入大虾，午餐肉继续小火煸炒。
放入豆腐和青豆。
加少许水煮开，淀粉加少许水搅拌均匀。出锅前放入水淀粉，熬制汤汁粘稠。
出锅，撒上葱花。
孩子爱吃。