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超下饭的韭菜豆腐(2/5)
豆腐买回来最好先用水泡一会，韭菜洗干净
韭菜切碎，豆腐切小块（锅中加点水烧开，放少量盐，豆腐焯水可以去豆腥味）
锅干放油，油烧热放豆腐，煎至两面金黄（煎的时候一定要有耐心，嫩豆腐很容易碎）
装一小碗水，加盐加酱油混合倒入锅中，中火焖3分钟左右，倒入韭菜，翻炒两下，韭菜变深绿色，水淀粉勾芡，让汤汁均匀裹住豆腐
关火。上菜。