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麻辣香锅(12/20)
鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟
煮好的鹌鹑蛋剥壳备用
莲藕切片
半根红萝卜切片
土豆一个削皮切片
煮一锅开水，水开后放入切好的莲藕、土豆、红萝卜，焯5分钟
焯好的菜捞起滤干水分备用
黄瓜对半切开，挖去瓜囊
切成条
准备好蒜头、姜丝、干辣椒、花椒
80克火锅底料切小块备用
锅中放少许油，放入蒜头和姜丝，炒出香味
再放入干辣椒和花椒
接着转小火，放入火锅底料，待火锅底料融化
这时放入焯过水的蔬菜
再加入鹌鹑蛋，中小火翻炒均匀
出锅前三分钟放入黄瓜条，翻炒一会
撒熟的白芝麻
翻炒均匀出锅
又麻又辣！很爽！