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躲避新冠下酒菜：紫苏炒丁螺(5/8)
清水冲了好几次，味道还是很大，于是用三分之一罐啤酒，料酒若干，加水泡丁螺去异味。
切了一点点五花肉，懒得切丝了。
油热后下五花肉，爆出猪肉香。
继续放入蒜粒和姜丝煸炒。
到放了一勺蒜蓉酱，爆香。
下丁螺，翻炒，加盐糖酱油蚝油白胡椒粉，加啤酒。
烧开后，放入紫苏，煮3-5分钟。
勾芡，收汁，出锅，吃。