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鸡肉片炒双菇(4/5)
将鸡肉洗干净，切片后放入碗中。加一小勺盐，生抽半勺，黄酒半盖，放置二十分钟。 然后再加入淀粉，捏匀，继续放置二十分钟。
准备一个小锅，加盐加水烧开。 将蘑菇香菇去柄，加入开水滚一分钟后捞出。
将蘑菇香菇切片后放入小碗备用。
鸡蛋干切小片备用。
开锅加入油，先把姜切碎煸炒下，然后放入鸡肉片翻炒超白后，加入双菇继续翻炒，最后放入鸡蛋干片。 最后加入一小勺海鲜酱，拌匀出锅。