青团咸口党-咸蛋黄肉松海苔馅青团(
7
/11)
将一包咸蛋黄拆开包装,倒入碟子里
大火10分钟蒸熟,然后将它们碾碎
拌入肉松,海苔,拌匀之后,放入融化的黄油
戴上一次性手套,将馅料团成24个团
将艾草,糯米粉和木薯粉拌在一起,加入水,揉至成团后,放入大约200g清水(主要是我做糯米点心放水纯凭经验,糯米太容易就变干了),成团后加入软化至室温的黄油,将粉团揉至光滑
分成24个剂子
其他剂子用毛巾、保鲜膜等物件盖起来,以防水分蒸发。取一个剂子,用手将剂子捏扁
将蛋黄肉松海苔馅放入,然后包好,收口向下摆放
大火蒸20分钟,取出后在表面刷一层熟的植物油(熟的植物油用平底锅烧热放凉即可)
用保鲜膜包好,放入纸托,就完成包装啦,可以拿去分享给小伙伴们
还是自己做的青团皮薄馅大,外面的青团跟自己做的没法比