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牛肉烧冬瓜(4/7)
牛肉切块，焯水洗净备用（焯水时放入适量料酒）
准备好所有配料，配料如图所示
热锅冷油，放入牛肉块，翻炒，炒至微焦
放入配料，翻炒均匀，炒出香味放入适量水，盖盖焖煮
焖煮40分钟后，放入胡萝卜块，继续焖煮半小时
牛肉煮1小时后，放入冬瓜，翻炒均匀，大约10分钟断生后放入洋葱，大火收汁，起锅装盘即可
撒上葱花，完美