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广式点心里常用的流沙馅,做法原来这么简单(5/8)
需要的材料(黑白淡奶相当于是比较稀的炼奶)
先将高度白酒淋在咸蛋黄上,送进烤箱上下火200度烤7分钟,这样烤的咸蛋黄特别香
烤完倒入料理机中或者用勺子搅碎备用
黄油室温软化后加入所有糖打至顺滑
再加入刚打好的蛋黄粉拌匀
搅拌均匀之后加入奶粉混匀
搅拌到看不到干粉,将淡奶油和黑白淡奶全部倒入搅拌均匀即可
搅拌均匀,流沙馅就做好了,放冰箱冷冻,要用的时候随时拿出来即可