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超级简单家庭版烤面筋(13/16)
取出适量面筋粉。
加入少许盐倒入温水，筷子搅拌到无干粉即可，它会自动成面筋的，然后把盆中多余水倒掉。然后放置一个小时！
一个小时以后取出面筋，扯成长条。
拿刀切成薄厚均匀的片。
切好以后用筷子夹住，一边扯一边卷。
弹性很好的不用怕扯破，尽量扯薄卷起。
卷在筷子上以后，手从下往上弄出来。
依次这样操作一个个面筋就成型了。
然后烧水放入面筋煮二十分钟。
煮面筋的同时我们可以调制一个蘸料，加入孜然粉、烧烤粉、辣椒面、盐和鸡精。
倒入热油，蘸料就制作完成啦。
这是我们把煮好的面筋过凉水。
用竹签把面筋穿起来，用刀从上之下沿着面筋切一圈下来，成为面筋串。
我用的电饼铛这样烤起来比较快，加入油放入串开始烤起来。
烤一遍然后刷一遍蘸料在烤一会。
面筋本来就熟的，喜欢焦的多烤一会，喜欢软的少烤会，这个自己把握。