炒油面(10/13)
准备好食材，将肉洗净切片先进行腌制，白豆角斜切段，蒜苔切段，葱姜蒜切沫，鸡蛋豆干切条
肉加生姜，放五香粉，白胡椒和生抽老抽料酒抓匀腌制，同时把蒸锅加水上火等水开
水开后铺上笼布，放入油面上锅蒸大火10分钟，蒸好后总筷子抖散放一边散热
鸡蛋加一点点盐打散成蛋液状
油烧7成温鸡蛋下锅翻炒，6成熟出锅
腌好的肉中火翻炒7成熟出锅备用
中火油热7成温放入葱姜蒜爆香，接着先放入豆角，豆角没用水焯得多炒会儿，不然容易不熟，炒的外面稍微软些后加入蒜苔
加入蒜苔蒜苔炒软后继续添加食材
加入炒过的肉继续翻炒一会儿
加入蒸熟的油面进行翻炒，这时加入鸡精，如果喜欢吃辣椒和醋的朋友也在这时候加入然后一起炒
再加入翻炒过的鸡蛋继续炒
因为鸡蛋豆干是成品，所以在出货前加入加炒两下出味儿即可
出锅，就着大蒜一起吃，全家吃的嘴巴冒油，香到停不下来