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茄汁虾球(1/4)
准备好食材，我用的是海虾
去头去壳，留尾巴及最后一节。将尾巴如图插入虾仁中，成虾球形状
加入适量盐揉搓，至虾略微成粘稠状，腌制十分钟。
中小火，倒入适量油和虾球翻炒至略微成红色，倒入番茄酱，继续翻炒。最后装盘，撒上少许葱花即可