面粉放入面盆里，在面粉一侧放入糖，另一侧放入盐，中间挖个坑放入酵母粉，再打入一个鸡蛋，接着一边慢慢地倒牛奶进去，一边用筷子搅拌。搅拌至没有干粉，再用手揉面，揉至“面光，手光，盆光的”三光状态即可。
接下来就可以造型了。把面团分成均匀的四份，也可以分成三份。取出其中一份，用擀面杖擀开。再从上面往下卷。
卷成这样即可。其他的几份也按照上面的方法依次卷起来。
所有的面团都卷好放到保鲜盒里，盖上盖子。放到冰箱里边冷藏发酵十二小时。
第二天发酵完成取出来，轻轻地把面团放入吐司盒里。烤箱不用预热，这样使吐司才有慢慢爬高的空间，把吐司盒放入烤箱里，上下管180度烤32分钟（最后十分钟我是把上管调至170度，也可以加盖锡纸）。我用的是三能低糖吐司模具SN2066，烤的时间短一点，如果是其他的吐司模具就要烤大约40-45分钟。
