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软软小蛋糕(0/15)
先把东西都准备好 玉米淀粉+低筋面粉+抹茶粉=混合在一起
蛋黄-蛋清=各自分开
家里没有玉米油只能用橄榄油代替，味道不重的油就好。 下锅加热60-70度，太热会把面粉烫熟
热油倒入粉料中，搅拌
搅拌均匀到看不到粉料
加入牛奶搅拌均匀
1.提前在蛋清中加入几滴柠檬汁 2.砂糖分三次加入蛋清中打发
打发到水滴状就好
把打发好的蛋清逐渐加入到粉浆中
搅拌均匀
磨具里面刷油 把粉浆倒进去
水浴加热，上下火150度，烤20分钟
烤完后，先别急着拿出来，闷5分钟
等凉一点再取出
小蛋糕出来啦 我对你是zhen的哈哈哈哈