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辰偲家自制发面红豆饼(4/15)
所有材料放入厨师机搅拌均匀 面粉吸水量不同， 先放190g牛奶， 根据软硬度再调节 面团偏软的 （没有厨师机就辛苦点用手揉吧）
揉好的光滑的面团
分剂子，一个大概50克左右，盖上保鲜膜静置
团馅，一个大概30克
把剂子压成饼包馅
用虎口慢慢的向上推，直到完全封口
包好的团子
所有的团子已包好
掌心展平向下，按在团子顶部慢慢的压饼，这样出来的饼胚很均匀，不会导致边缘薄
全部压好的饼胚
盖保鲜膜静置20多分钟就可以烙了，如果是冷藏的馅，就多醒发一下
电饼铛提前预热，放入醒好的饼胚，盖上上盖，注意勤观察，避免烙糊了
勤翻上色很漂亮呦
成品，配一碗粥，早餐就搞定啦
外焦里嫩，带着豆沙的香甜，好吃