#换着花样吃早餐#碳水循环减脂餐(2/16)
荞麦面加鸡蛋、盐，慢慢倒入水。
搅拌至没有干面粉后揉成面团。
醒面半小时以上。
搓成长条切小段。
用手搓成两边细中间粗的面鱼，孩子可以一起参与。
水烧开下搓好的面鱼煮熟，捞出过凉水。
2勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺郫县豆瓣酱。
酱料加水稀释。
锅里倒油，放肉沫煸炒。
炒制变色加葱姜沫，加料酒煸炒。
倒入酱料继续炒。
全程中火，不停炒，以免糊锅。
收干水份后，一碗万能酱就出来了，拌面条、米粉都很好吃。
配菜该热水焯的都焯熟捞出控水。
荞麦面适合减肥期吃，不爱吃的可以换成其他面条。
不妨试试。