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腌笃鲜青团(7/15)
火腿片提前切丁浸泡在清水中一小时以上，然后沥干水分备用。
竹笋去皮切丁。
把所有材料放入一个容器，然后加入食用盐，料酒，白砂糖，瑶柱干贝汁，生姜末(提前切好)，拌匀。
加入一个鸡蛋继续拌匀，备用。
准备面皮材料。
面包机内放入糯米粉和粘米粉。
艾草粉倒入干净容器内加入150g热水搅拌均匀。
将艾草水倒入粉内。
加入剩余清水。
再加入食用油，开启面包机和面团模式。
搅拌好的面团醒发二十分钟。
将馅料分成35g每份。
外皮65g每份，包上馅料，然后搓成圆球状。
放在锅中隔水中火蒸15分钟。
蒸完后的青团样子。一共做了15个肉馅儿的，剩余三个做了豆沙松仁的。