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葡式蛋挞(3/4)
①打蛋盘里加入牛奶和细砂糖,慢慢搅拌至细砂糖全部融化。
将蛋黄打散,和淡奶油一起加入①中(边倒边搅)慢慢搅拌均匀即可。
③将蛋挞液用滤网过滤,倒入挞皮约8分满(30g左右)
④烤箱开上下火预热220℃,把蛋挞放入烤箱第二层,烘烤30分钟左右,至表面出现不规则焦糖色即可出炉。