先将大闸蟹蒸上，水开后蒸20分钟即可（对了，别忘记洗大闸蟹）
最痛苦的步骤来了—拆蟹，那叫一个苦了，10个蟹拆了整整三小时，蟹黄蟹壳蟹肉都分开放
倒入适量油，别太节约了，太少了就熬不出油了。
将蟹壳倒入，等油至金黄色，捞出蟹壳。
再将葱、姜、蒜、洋葱放入熬好的蟹壳油中爆香。
等葱姜蒜洋葱煸成金黄色后捞出。
加入蟹肉，放少许的盐，千万不要放太多，一点点即可，之前几次都没放盐，也不错的，不放也可以哦，重口味的大兄弟们可以放
煸炒至怎么形容呢，蟹肉蟹黄交融？觉得看的顺眼像蟹粉了，就可以了捞出来了，待凉了，可以放密封罐里，要吃个蟹粉捞饭捞面，可以拿出来淋上，就可以开吃了，自制无防腐剂的，最好一周内吃掉
捞饭来了，淋上个人喜好酱油（看个人是不是重口味了），淋上蟹粉，别忘了把蟹粉的油淋上点，那叫一个鲜了
