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#换着花样吃早餐#吃不够的乡巴佬豆(1/7)
最好选择当年的新鲜黄豆，挑出杂质，把黄豆淘洗干净。
冷水浸泡2小时以上，当黄豆体积变大且很丰满时，黄豆就泡好了，浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮可以不浸泡。
锅中加入适量的水，下入泡好的黄豆，大火煮开，小火慢煮至黄豆熟。
煮好的黄豆捞出备用，准备好其他食材，这次用的是味极鲜酱油，家里没有海鲜酱油了，个人认为海鲜酱油比较好。
准备好食材
锅中加入煮熟的黄豆，倒入味极鲜酱油，与黄豆齐平就好，加入白糖大火烧开，文火慢慢煮，大约20分钟左右，煮到没有沫子即可。
出锅，口重的可以加点盐，我每次都不加盐，这样吃刚刚好，咸甜口，特别下饭。