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好吃的软妹子(11/11)
除盐和黄油以外所有食材放进主锅,3分钟,速度9
加入黄油和盐,7分钟,速度9
30度,30分钟进行一发
排气,分成9个均匀的小剂子,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
取一个小剂子擀成长方形,两边往中间对折,再从两头各自往中间卷。
之后进行二发40分钟。我用了两种方法进行二发。1.一碗开水和面包放进烤箱 2.一碗水放进微波炉高火2分钟,之后放进面包发酵。
二发好的面包,应该在上边划个X型,但我妈家没刀片所以省了,之后撒上点高筋粉
烤箱预热,170度,15分钟。中间怕上色过重盖上了锡纸。
出炉啦~
松松软软,香香微甜很好吃
这两个是用空气炸锅烤的,200度预热,应该用160度烤会儿再转180度…结果一弄孩子一直200度烤的,大概六七分钟有点过了,之后转120度烤的背面,但是也是很好吃哒